François Pellissier a intégré le Groupe en 1995 au sein de la Direction Marketing de TF1 Publicité. Il évolue ensuite au sein du pôle commercial internet et en devient le Directeur en 2001. En 2005, il est nommé Directeur Adjoint parrainage et diversification avant de devenir Directeur Adjoint de WAT en 2006.

Il intègre TF1 Production en 2007 en la qualité de Directeur Général Délégué, et devient Directeur Général Délégué de TF1 Production en charge des départements sports, formats courts et bandes-annonces en 2010. Il se voit confier, en septembre 2014, la Direction des Acquisitions des Droits Sportifs, puis la Direction Générale de TF1 Production en septembre 2016.

En 2019, François Pellissier devient Président exécutif de TF1 PUB et Directeur des Sports du Groupe TF1. Il est également Président de TF1 Entertainment depuis le 1er septembre 2019.